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Tessiner Senf

Review of: Tessiner Senf

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On 08.02.2020
Last modified:08.02.2020

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Tessin: Kultur einer Küche - Dokumentation von NZZ Format (2004)

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Die Senfkörner in einem Mörser zerkleinern. Die Kardamomkapsel entfernen. Den Zimt, den Pfeffer, die Chiliflocken und den Essig hinzugeben.

Die grob gemahlenen Senfkörner ebenfalls hinzugeben. Das könnte dich auch interessieren Quittensirup Quittentarte mit Baiser Nussbrot.

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Der Feigensenf ist auch ein gern gesehenes Mitbringsel wenn wir bei Freunden zu Besuch eingeladen sind. Für solche Zwecke fülle ich immer einen Teil des Feigensenfs in besonders hübsche Gläser, welche sich auch gut als Geschenkverpackung eignen.

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Verwendungshinweise: Ideal zu allen Käsesorten, ob mild oder würzig, jung oder gereift oder als Bestandteil für die Zubereitung von Salatdressings, Grill-Marinaden, Dips, Chutneys und Fleischsaucen.

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1 Antworten

  1. Sashakar sagt:

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